CANYA DE PORC TALLADA CONGELADA

Zona muscular del dors de l'animal, sense els ossos d'espinada, sense greix i tall recte. Sense el cap de llom i la tira de llom, tallada i congelada.

PUNTA DE COSTELLA CONGELADA

Zona distal de les 4 primeres costelles.

CAP DE LLOM DE PORC TALLAT CONGELAT

Zona muscular situada al final de la canya de llom, entre l'esquena i la columna vertebral. Tallat i congelat.

GALTA DE PORC TALLADA CONGELADA

Part carnosa que s'extreu dels dos costats de la cara, situada sota l'ull. Tallada per la brasa.

GARRÓ DE PORC TALLAT CONGELAT

Peça ubicada entre la unió dels ossos de la pota on es forma el colze, tallat per la meitat de dalt a baix i congelat.

CARCABOSSOS DE PORC TALLATS CONGELATS

Peça que s’obté de la zona mes pròxima al crani de la columna vertebral tallat per la brasa i congelats.

GARRÍ DE PORC CONGELAT

Cria de porc de menys de 21 dies, nomes alimentada amb llet materna.